brød bakt i gryte

Brød bakt i gryte

Brød bakt i gryte = Elsker du hjemmebakt brød, men synes brødbaking er en lang og komplisert affære? Det er ingen grunn til å fortvile. Brød bakt i gryte krever få ingredienser, ingen elting og det heves mens du ligger og sover. Du trenger for så vidt en gryte med lokk, og så kan det være kjekt med et digitalt steketermometer.

Imponer med hjemmebakt brød

Denne måten å bake brød på, er på grunn av sin enkelhet, elsket av mange. Oppskriftene er mange, men prinsippet er ofte det samme; jo enklere jo bedre. Så nå kan du også slå til og imponere med verdens beste brød i morgen tidlig.

Brød bakt i gryte – Dette trenger du:

  • 3,5 dl vann
  • 2 ts salt
  • 0,25 ts tørrgjær
  • 450 gram hvetemel

Det går an å bytte ut noe av hvetemelet med grovere varianter.

Slik gjør du:

Bland alle ingrediensene sammen i en bolle. Du trenger ikke elte.

Når alt er blandet, lar du det heve på kjøkkenbenken over natten. Det vil si cirka 12 – 16 timer. Legg et kjøkkenhåndkle over bollen.

Sett en solid gryte med lokk inn i ovnen og sett ovnen på 250 grader.

Dryss mel på kjøkkenbenken. Legg deigen forsiktig over på kjøkkenbenken, oppå melet. Du skal ikke elte, bare brette deigen sammen.

Når oven er varm, tar du gryta ut av ovnen. Vær oppmerksom på at gryta nå er veldig varm.

Dryss mel over gryta og legg deigen oppi.

Brødet skal først stekes under lokk i 30 minutter. Deretter skal det stå i 20 minutter uten lokk.

Steketiden kan variere litt, avhengig av ovnen din og gryten du bruker. For å være helt sikker på at brødet er ferdig stekt, er det mange som anbefaler bruk av et digitalt steketermometer. Når kjernetemperaturen har kommet opp på 92 grader er brødet ferdig stekt.

Brød bakt på denne måten, blir både sprøtt, saftig og utrolig godt. Det er nesten slik at du ikke trenger annet pålegg enn godt smør!

brød oppskrift Tubes! brød bakt i gryte